Restaurant Pashà (Polignano a Mare)
Pashà в легендарном Полиньяно-а-Маре — это гораздо больше, чем просто ресторан, это целое путешествие. Будучи обладателем звезды Мишлен, он предлагает утонченное прочтение аутентичных вкусов. Но больше всего меня покоряет то, как мастерски здесь создают изысканные гастрономические шедевры, не теряя при этом самой сути и чистоты продуктов.
Lido Bianco (Monopoli)
Это мой фаворит для романтического свидания или особенного, элегантного вечера. Ужин прямо над кромкой воды с головокружительным видом на побережье — это те самые моменты, которые остаются в памяти навсегда. Атмосфера здесь столь же безупречна, как и изысканное меню из морепродуктов.
Sintesi (Alberobello)
В самом сердце Альберобелло, объекта всемирного наследия ЮНЕСКО, ресторан Sintesi полностью оправдывает своё название. Их философия предельно проста: апулийский характер без компромиссов. Работая только с сезонными и исключительно местными продуктами, здесь относятся к каждому ингредиенту с глубоким почтением. Это вкус региона в его самом чистом и искреннем проявлении.
Atempo (Martina Franca)
Для истинных ценителей деталей Atempo предлагает безупречный сервис в сочетании с кухней высочайшего класса. Здесь в каждом блюде, исполненном с невероятным мастерством, чувствуется искренняя забота о госте. Это идеальное место для неспешного и осознанного гастрономического опыта.
Al Vecchio Fornello (Cisternino)
Здесь ужин превращается в настоящий живой ритуал! Это одновременно и увлекательно, и очень самобытно: вы сами выбираете мясо прямо с витрины мясной лавки, присаживаетесь за стол и ждете, вам подадут идеально поджаренное на гриле мясо (la brace).
Здесь царит очень колоритная атмосфера, которую просто невозможно пропустить.
Restaurant AMA Dialoghi di Gusto (Muro Leccese)
AMA — это место с душой. Шеф Анна-Мария готовит из лучших локальных ингредиентов, вкладывая в каждое блюдо частичку себя. Но главное — здесь вас действительно слышат. К любым пищевым ограничениям относятся с предельным вниманием: для вас создадут персональное блюдо, чтобы вы могли просто расслабиться и насладиться вечером. В AMA каждый чувствует себя по-настоящему желанным гостем.
Bar Lemì — Cozze e Gin (Tricase)
Это заведение расположено в историческом центре Триказе — и это один из самых вкусных местных ресторанов с морской кухней.
Bar Lemì предлагает совершенно авторские рецепты рыбных блюд. Это креативное, свежее место, уютно спрятанное среди улочек старого города Триказе.
Carèm Restaurant (Martano)
Если вы ищете гастрономических сюрпризов, вам в Carèm. Каждое блюдо здесь — это неожиданный взрыв вкуса. Мастерски сочетая продукты высочайшего качества, они находят оригинальные решения, которые попадают точно в цель. Смелая, современная и невероятно вкусная кухня.
Апулия: полное погружение
Хотите узнать все секреты этого края? Мой авторский гид по Апулии, продуманный до мелочей, наконец-то готов!
Это гораздо больше, чем просто список ресторанов. В нем собрано всё, что нужно для безупречного отпуска: от «тайных» пляжей и самых красивых панорамных дорог до уникальных отелей и советов, которыми обычно делятся только с близкими друзьями. Хватит тратить время на бесконечное планирование — просто начните мечтать о своем идеальном итальянском лете.
BLOG
